Nôž Lion Sabatier Ideal Toque 814983

Vlastnosti:
- Nôž Nakiri
- Plne kovaný
- s nerezovými nitmi
- Čepeľ 16 cm, vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 4116N+ (X50crMoV15 + N)
- rukoväť z POM, biela
- tvrdosť 58/60
- Vyrobené vo Francúzsku
- Nôž Nakiri je tradičný japonský kuchynský nôž používaný predovšetkým na krájanie zeleniny. Jeho obdĺžnikový tvar a rovná čepeľ umožňujú ľahké a presné krájanie zhora nadol bez trhania alebo poškodenia štruktúry.
- Tvar čepele je ideálny na rýchle a hladké krájanie. S minimálnym úsilím môžete krájať zeleninu, bylinky alebo dokonca rezance

Umenie a potešenie z krájania je to, o čom je značka nožov Lion Sabatier. Najstaršia značka kovaných nožov vo Francúzsku. Viac ako 200 rokov (založená v roku 1812) ovplyvňuje know-how francúzskeho nožiarstva. Značka Lion Sabatier vznikla v povodí Thiers na začiatku 19. storočia zo slávnej rodiny majstrov nožiarov, ktorí popularizovali dizajn symbolického kuchynského noža s názvom „Ideal“. V priebehu storočí sa táto séria nožov diverzifikovala, aby vyhovovala novým potrebám šéfkuchárov a osvietených nadšencov varenia, pričom rešpektovala znalosti a kvalitu svojich slávnych predchodcov. Kovaný nôž je jediný, ktorý je vyrobený priamo z masívnej ocele s kruhovým prierezom, kovaný lisovaním, je to pevný nôž vyrobený z jedného kusu ocele.

Profesionálni kuchári aj nadšení amatéri potrebujú nôž, ktorý dokonale vyhovuje ich potrebám a vkusu. Značka Lion Sabatier ponúka nože pre všetky typy kuchýň: francúzsku, nemeckú alebo japonskú. Nože s rukoväťami z POM, micarty, dreva alebo nehrdzavejúcej ocele na krájanie všetkých druhov potravín: kuchárske, santoku, filetovacie, vykosťovacie, škrabacie, na chlieb, na steaky, univerzálne atď.

Vďaka inovatívnym technickým vlastnostiam tejto triedy ocele sa výrazne zlepšila tvrdosť, počiatočná ostrosť, udržanie ostrosti a odolnosť proti korózii. Webová stránka výrobcu: https://www.lionsabatier.fr/