Canelés de Buyer 6820.55N forma, 5,5 cm

A 3,5 cm átmérőjű , bordázott rézforma kifejezetten a hagyományos francia Canelés (desszertek) elkészítésére lett tervezve. A réznek köszönhetően pontos hőeloszlást biztosít és lehetővé teszi a felület finom karamellizálását, ami garantálja az autentikus sütési eredményt.

A forma klasszikus formájú és vastag ónbevonattal rendelkezik, ami professzionális használatra predesztinálja. Alkalmas eredeti dizájn cupcake-ek elkészítésére és hideg formázásra is. A belső ónbevonatú felületet ajánlott kézzel, nem abrazív szivaccsal mosni, míg a külső rézfelületet speciális polírozószerrel lehet kezelni.

A forma nem alkalmas mikrohullámú sütőben vagy mosogatógépben való használatra, és a ón olvadáspontja miatt 230 °C felett nem szabad melegíteni.

További változatok is rendelkezésre állnak 3,5 cm (6820.35N) és 4,5 cm (6820.45N) átmérővel.