Forma na Canelés de Buyer 6820.55N, 5,5 cm

Měděná vroubkovaná forma o průměru 3,5 cm je speciálně navržena pro přípravu tradičních francouzských Canelés (dezertů). Díky mědi poskytuje přesný rozvod tepla a umožňuje jemnou karamelizaci povrchu, což zajišťuje autentický výsledek pečení.

Forma je vyrobena v klasickém tvaru a vybavena silnou vrstvou cínu, která ji předurčuje k profesionálnímu použití. Je vhodná také pro přípravu originálních designových cupcaků či výrobu za studena. Vnitřní pocínovaný povrch se doporučuje mýt ručně neabrazivní houbou, zatímco vnější měděný povrch lze ošetřit speciálním leštidlem.

Forma není vhodná do mikrovlnné trouby ani do myčky nádobí a neměla by být zahřívána nad 230 °C kvůli bodu tání cínu.

K dispozici jsou i další varianty s průměry 3,5 cm (6820.35N) a 4,5 cm (6820.45N).