De Buyer 4280.17 univerzálny nôž

Vlastnosti:
- Vyrobené vo Francúzsku
- vďaka avantgardnej zubatej čepeli, inšpirovanej tradičnými japonskými čepeľami, tento nôž výrazne zabraňuje prilepeniu potravín a je ideálny na akýkoľvek typ krájania; je ľahký a veľmi ľahko sa s ním manipuluje
- Séria FK3 sa pýši jedinečným systémom vyvažovania noža podľa individuálnych potrieb každého kuchára (nôž je možné vyvážiť podľa potreby vďaka špeciálnemu systému na spodnej časti rukoväte. Odskrutkovaním spodnej časti môžete pridať alebo odstrániť ľubovoľný počet „závaží“. Správne rozloženie hmotnosti medzi rukoväťou a čepeľou hrá dôležitú úlohu pri používaní noža).
- Čepeľ 17 cm
- originálny dizajn, bezpečný a pohodlný úchop
- Vyrobené z vysoko kvalitnej nemeckej ocele X50CrMoV15
- Tvrdosť 56+/-2 HRC podľa Rockwellovej stupnice
- Výnimočná kombinácia európskej a japonskej kultúry výroby nožov (čepele sú hrubé, podľa západných zvyklostí, a extrémne ostré, podľa japonských tradícií výroby nožov)
- plynulý prechod medzi čepeľou a rukoväťou
- Ergonomická, dynamická rukoväť z uhlíkového polyméru (kombinácia high-tech materiálov a ručnej výroby)
- FK3 (Fibre Carbon 3)
- Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele s logom na rukoväti dodáva nožu exkluzívny charakter
- ľahko sa brúsi
- Vhodný na profesionálne použitie
- !!! Nože nie sú vhodné do umývačky riadu
- Ostrenie nožov FK3: odporúčame brúsky na nože de Buyer TRIUM alebo DIAMOND CAMS alebo brúsnu oceľ QUINTUM (s brúskou Diamonds Cams v rukoväti)