Podložka na pečení de Buyer AIRMAT 4939.40

Silikonová podložka na pečení AIRMAT pro příznivce choux těsta (odpalované / pařížské těsto). Éclairs (banánky), religieuses (odpalované koule) a Paris-Brest (věnečky po francouzsku) budou bezchybné - stačí se řídit předlohami na obou stranách této podložky na pečení de Buyer.

Podložka na pečení těsta choux je vhodná pro domácí trouby o rozměrech 40 x 30 cm. Je všestranná, na této podložce AIRMAT můžete své těsto připravit, zmrazit a poté je péct přímo z mrazáku. Podložka odolává teplotám od -76 °C do +260 °C. Tvary na podložce vám umožní snadno vytvarovat éclairs o průměru 12 cm nebo koule o různých průměrech (3, 6 nebo 8 cm). Stejné velikosti a tvary zajišťují optimální pečení. Umístění předloh vám též umožní vytvarovat dokonale stejné věnečky Paris-Brest.

Pro ještě větší přesnost při tvarování doporučujeme použít zdobičku de Buyer Le Tube 3358.xx. Přestože je silikonová pečicí podložka AIRMAT určena pro pečení těsta choux, je vhodná i pro pečení suchých těst, jako je křehké nebo listové těsto. Díky perforování je rozvod tepla rovnoměrný, což umožňuje dosáhnout nádherně křupavých koláčových základů.

Péče:
- používejte měkkou houbičkou a teplou vodou
- lze mýt v myčce nádobí