Podkładka do pieczenia de Buyer AIRMAT 4939.40

Silikonowa mata do pieczenia AIRMAT dla miłośników ciasta parzonego (ciasto parzone / paryskie). Éclairs (bananki), religieuses (kulki z ciasta parzonego) i Paris-Brest (francuskie wianki) będą idealne – wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami po obu stronach tej maty do pieczenia de Buyer.

Podkładka do pieczenia ciasta choux jest odpowiednia do domowych piekarników o wymiarach 40 x 30 cm. Jest wszechstronna, ni na tej podkładce AIRMAT można przygotować ciasto , zamrozić je, a następnie upiec bezpośrednio z zamrażarki. Podkładka jest odporna na temperatury od -76 °C do +260 °C. Kształty na podkładce pozwalają łatwo uformować eklerki o średnicy 12 cm lub kulki o różnych średnicach (3, 6 lub 8 cm). Jednakowe rozmiary i kształty zapewniają optymalne wypiekanie. Umieszczenie szablonów pozwala również uformować idealnie identyczne babeczki Paris-Brest.

Aby uzyskać jeszcze większą precyzję podczas formowania, zalecamy użycie rękawa cukierniczego de Buyer Le Tube 3358.xx. Chociaż silikonowa mata do pieczenia AIRMAT jest przeznaczona do pieczenia ciasta parzonego, nadaje się również do pieczenia ciast suchych, takich jak ciasto kruche lub francuskie. Dzięki perforacji ciepło rozprowadza się równomiernie, co pozwala uzyskać cudownie chrupiące spody ciast.

Pielęgnacja:
- używaj miękkiej gąbki i ciepłej wody
- można myć w zmywarce