3748.32 Wok panvica de Buyer

Kolekcia Affinity je celosvetovo známa a špičkoví šéfkuchári ju oceňujú pre jej technickú dokonalosť. Má päťvrstvovú konštrukciu z nehrdzavejúcej ocele, jej jednotná konštrukcia zaručuje rovnomerné rozloženie teploty a presnú kontrolu počas varenia, čím konkuruje medenému riadu. Táto konštrukcia výrazne znižuje spotrebu energie a ponúka 50 % úsporu času v porovnaní s tradičným riadom so sendvičovým dnom. Obsahuje systém „heat stop“, ktorý zabraňuje prehriatiu rukovätí počas varenia. Vďaka ergonomicky nitovaným rukovätiam a zrkadlovému povrchu je kolekcia Affinity veľmi elegantná.
Spoločnosť De Buyer bola priekopníkom prvého riadu z viacvrstvovej nehrdzavejúcej ocele kompatibilného s indukciou. Poskytla profesionálom vysoko výkonnú alternatívu k medi, ktorá je v kulinárstve materiálom s najvyššou tepelnou vodivosťou.

Vlastnosti:
- AFFINITY WOK panvica so zaobleným dnom
- priemer: 32 cm (dno 16 cm)
- výška: 9 cm
- hmotnosť: 1,83 kg
- vyrobené vo Francúzsku
- nerezová panvica s dvoma uchami
- nový zaoblený tvar pre väčšiu stabilitu pri varení
- stupnica objemu vo vnútri panvice, s odstupňovaním po 0,5 l
- ideálna na vyprážanie, opekanie a grilovanie, zdravú kuchyňu, ktorá vyžaduje málo tuku
- nedeformovateľný riad z viacvrstvového materiálu: kombinácia nerezovej ocele na vonkajšej strane a hliníka na vnútornej strane
- rýchlo reagujúci materiál: veľmi rýchly nárast teploty a naopak varenie sa okamžite zastaví, keď je sporák vypnutý
- tip: postupne zvyšujte teplotu, najmä na indukcii, pretože materiál je veľmi citlivý a rýchlo rozvádza teplo
- neprehrievajte a nezahrievajte prázdne riady
- príležitostné leštenie leštiacou pastou obnoví pôvodný lesk
- vhodné na všetky typy varných dosiek vrátane indukčných

Údržba:
- pre zachovanie kvality v priebehu času sa odporúča postupne zvyšovať teplotu (hliník je vynikajúci vodič tepla, rýchlo sa zahrieva a rovnomerne rozvádza teplo)
- panvicu možno umývať v umývačke riadu